2016 Kilikanoon Oracle Shiraz Chapelle Saint Théodoric

2016 Kilikanoon Oracle Shiraz Chapelle Saint ThéodoricDer Oracle Shiraz ist einer der berhmtesten und preisgekrntesten Weine von Kilikanoon und eine Hommage an die Vielfalt des Clare Valley. Der Oracle ist auch einer der ursprnglichen vier Weine, die 1997 zu den ersten Weinen des Hauses kreiert wurden, und dieses Flaggschiff unter den Shiraz ist nach dem mythologischen Orakel (Oracle) benannt, zu dem die Menschen gehen, um Weisheit und Verstndnis zu erlangen. Der Oracle fngt die Essenz des berhmten

Podcast „Wein für Anfänger“ – Tokaj Smagekasse

beim Rieussec Sauternes 2019 zeigt sich das in Vanille

mit Anklängen von aromatischen Kräutern wie Thymian und Salbei

ein Standort

Die biodynamische Bewirtschaftung passt gut zu diesem Ansatz

Der Produktionsprozess wird von der Farbe des Weins bis zum handgefertigten Etikett detailliert beschrieben

der durch eine willkommene Frische ausgeglichen wird

Im Keller wird bei Grand Puy Ducasse traditionell mit dem Ziel vinifiziert

das Klima der Gironde und ein sorgfältiger Umgang mit den Reben die stilistische Richtung vorgeben

Der Stil der Domaine zielt auf Klarheit

Der Wein wurde 12 Monate in Barriques und anschließend in großen Eichenfässern ausgebaut und schloss schließlich für 6 Monate in der Flasche ab

bei der er sich schließlich zu einem weicheren Mundgefühl entwickeln wird