Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Speck & Geräuchertes dann wird es trotz seiner

dann wird es trotz seiner kräftigen Marmorierung trocken und spröde

Rinderbäckchen ca

wird duftend und lecker

Dazu knuspriges Schüttelbrot von der Bäckerei Volgger aus Pfitsch

Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Speck & Geräuchertes dann wird es trotz seinerVom Feinsten! Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum