Gyuto couteau de chef brut de forge 210 mm junmai La sauce soja tamari n’est

La sauce soja tamari n’est issue que de la seule fermentation du soja

Cette sauce d'un genre nouveau est un condensé du charme de Tokushima

un thé Wakocha (thé noir) et un thé Genmaicha

Ce sencha doit sa finesse au fait qu'il a été couvert quelques jours avant la récolte

Gyuto couteau de chef brut de forge 210 mm junmai La sauce soja tamari n’estLe Gyuto est lquivalent japonais du couteau de chef occidental. Son nom signifie littralement couteau buf , car il tait lorigine utilis pour la dcoupe de la viande. Aujourdhui, il est devenu loutil indispensable de la cuisine japonaise comme occidentale, grce sa grande polyvalence. Sa lame haute et pointue combine prcision et puissance : la pointe permet un travail dlicat et minutieux, tandis que le talon est idal pour mincer lgumes, viandes ou