TALO IGP PUGLIA CHARDONNAY Reggiano

TALO IGP PUGLIA CHARDONNAY ReggianoVinen er lavet p Chardonnay fra omrdet San Marzano og Salento i Puglia, p udvalgte parceller, der ligger ca. 100 m. over havet, og som har en undergrund med et hjt kalkindhold, hvilket giver god drning i dybden. Dette sikrer hvidvine med god finesse og aroma. Druerne bliver hstet fra midt til slut august. Efter en afstilkning, en skind maceration i f timer og en sknsom presning, gres vinen p stltanke og modnes i 4 mneder p franske trfade, med lbende

Cideren fremstilles i Nordfrankrig

Den egner sig også fint som aperitif

Server den til kalvebrisler

en kølig gæring og til sidst en separat modning

grundlagde den aktuelle Simonsig Estate i det nordvestlige Stellenbosch

Nouaison Gin

idet druerne ikke straks bringes til vinificering men tværtimod lægges eller hænges til tørre

Der en vin i flot balance

men en god Amarone bliver aldrig tung

Derfor er ENE Espresso også perfekt til at lave den klassiske favorit

Hermitage La Chapelle har en meget flot

Duften er meget elegant med frugt- og blomsternuancer og den hvide Sancerres lidt "grønne" stil (græs og blade)