Château Haut-Pauillac 2017 Château d’Esclans

Château Haut-Pauillac 2017 Château d’EsclansDer Chteau Haut Pauillac 2017 ist ein klassischer Pauillac mit beeindruckender Tiefe und Finesse ein echter Cru Class Killer, der mit groem Trinkvergngen zu einem vergleichsweise moderaten Preis aufwartet. Nach fnf Jahren Reife in den khlen Kellern der Familie Peyronie in Bordeaux zeigt er sich heute in perfekter Trinkreife, mit harmonisch eingebundenen Tanninen und bemerkenswerter Frische. Aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot gekeltert,

In der öffentlichen Wahrnehmung ist die Domaine eng mit François Labet verbunden

Der Collio Sauvignon Riserva zeigt seine Klasse als vielseitiger Essensbegleiter

Der 2021er benötigt Zeit

deren kalk- und tonhaltige Böden für Spannung

Lavendel und Cassis

davon 66% neu

Monteforte Soave DOC Classico Foscarino 2021

grünem Apfel und einer feinen mineralischen Note

ein Dekantieren ist bei diesem frischen

Für den Northland verwendet Wolfburn sorgfältig gemälzte Gerste und arbeitet bewusst langsam: lange Gärzeiten und schonende

mit kräftigem Rand und hoher Viskosität

Eine leichte Dekantierung ist empfohlen