Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm Sakai City Sa grande taille permet de

Sa grande taille permet de traiter des poissons de toutes dimensions avec une précision optimale

Type de couteau : Santoku Kiritsuke

ainsi que pour le Kazari-giri ("sculpture décorative de légumes")

doté d'une poignée en Buffle et Magnolia mesurant 270mm de longueur

Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm Sakai City Sa grande taille permet deLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de