Nuova Descriptio 2022 75cl Issue de vignes situées à

Issue de vignes situées à 400 m d'altitude sur un terroir calcaire marneux qu'affectionne le cépage

Un flacon emblématique du style très personnel de Philippe Jambon : un chardonnay riche complexifié par un long élevage et tenu par une vigoureuse acidité

touche d'épices (poivre)

Un assemblage de grenache

Nuova Descriptio 2022 75cl Issue de vignes situées àUne nuova descriptio du paysage du vignoble de l'Yonne par un domaine particulirement exemplaire du Chablisien : la complmentarit du sauvignon (blanc et gris), spcialit exclusive de l'appellation Saint Bris, de l'aligot ici vinifi en macration en grappes entires (10 jours), et du classique chardonnay bourguignon. Une nouvelle forme d'quilibre dans un contexte notamment de changement climatique recherche dans un blanc bourguignon mais quasi exprimental