Quinta das Bajancas - Bajancas Tinto Grande Reserva 2022

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Description

Quinta das Bajancas - Bajancas Tinto Grande Reserva 2022Der Reserva besteht aus den klassischen Douro Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz alias Tempranillo sowie Touriga Franca, die fr mehr Frische und Grip sorgt. Die Rebbestnde, die vor der Grndung des Weinguts komplett neu angepflanzt wurden, sind mittlerweile gut 20 Jahre alt und haben ihre Wurzeln tief in den Schieferboden getrrieben. Die sdwrts ausgerichteten Weinlagen liegen auf einer Hhe von 450 m, was dem Trinkfluss des Grande Reserva gut tut.

Das Alter der Reben von bis zu 70 Jahren sorgen zudem für eine spannungsgeladene Mineralität mit klarer Struktur

Da Lagrein gerne etwas Zeit für die Reifung in Anspruch nimmt

kann die Scheurebe ihre filigrane Stilistik in die Waagschale werfen

Tinta Roriz

Den manuellen Aufwand

so dass nur die besten Trauben

Die Vergärung erfolgt spontan zu 40% im kleinen Holz von 500 Liter und 60% im großen Holz von 1500 Liter

denn die Struktur besitzt der Wein sowieso von Natur aus

Im großen Holzfass erhält der Wein dann eine 7-monatige Reifezeit auf der Vollhefe bei regelmäßiger Battonage

was zu einer leichten Trübung führt

Die logische Konsequenz für Sven Leiner daraus war es

Die südwärts ausgerichteten Weinlagen liegen auf einer Höhe von 450 m