Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021 8-7

Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021 8-72021 er et kligt og klassisk r, og Les Perrires viser sig her fra sin mest spndstige og fokuserede side. Jean Michel Gaunoux formr at indfange rgangens rankhed og mineralitet i en vin, der er bde knivskarp og dybt lagdelt en gte terroirbret Meursault uden overfldig fylde. Frugten hndhstes og vinificeres nnsomt med spontangring og lagring i cirka 30 % nye fade. Ingen btonnage, og vinen tappes uden klaring eller filtrering for at bevare nerven og

Syren er præcis og livlig

der munder ud i en ren og vedvarende eftersmag med elegante nuancer af nødder og en diskret mineralitet

der giver vinens rige krop en bemærkelsesværdig balance

men strammet op af en præcis syre og en tydelig kalket mineralitet

Men vi er altså i Sydafrika – nærmere bestemt Simonsberg

holdes vinen oppe af en livlig

Den store koncentration betyder også at Alion 2020 kan gemmes i op til 20 år fra høståret

Vinen skabes af et af regionens mest historiske og respekterede domæner

cedertræ og solbær

kombineret med undertoner af hvide blomster og en mineralitet

som efterhånden udvikler sig til mere komplekse noter af karamel

der fremmer dybe rødder og koncentrerede smagsnuancer i druerne