Wijngaard Reypenaer hård ost XO Reserve, 30 måneder, til guillotinen, 250 g sub-wine-und-bar

Wijngaard Reypenaer hård ost XO Reserve, 30 måneder, til guillotinen, 250 g sub-wine-und-barEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Den historiske modning af Reypenaer: I ostelageret hos affineurerne Rien og Jan van den Wijngaard, der stammer fra 1906 i det hollandske Woerden, lagres ostene til modning. Aromerne og mikroorganismerne i det gamle osteopbevaringshus samt de naturlige klimafluktuationer srger for den usdvanligt aromatiske smagsudvikling. Osten modnes langsomt og over en lngere periode: Reypenaer

De er særdeles velegnede til at dekorere kager

skarpe skærekant ligger på 56° HRC og sikrer på den ene side holdbarhed

5 kg-beholder

naturlige aromaer og mange andre ingredienser til

100 % håndværk og tradition

Riesling eller æblevin

Et redskab til fin konditorkunst – til mousse

Tilføj lidt honning

QimiQ Classic Vanilje er en ideel cremet vaniljebase til konditori og patisserie

så de har den typiske grønne farve og den tilhørende styrke

ragout eller grøntsager en raffineret smag

Et alsidigt krydderi