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Description

Kieselberg -N-Riesling aus einer nur 0,12 Hektar groen Parzelle im Deidesheimer Kieselberg, deren Bden aus Buntsandstein, Lehm und lehmigem Sand mit Gerllen, sandigen Tonen und Sandsteinverwitterungen bestehen. Der Wein gehrt zur N Linie von Michael Andres, die fr spontan vergorene, unfiltrierte, nur minimal geschwefelte Weine aus kleinen Partien steht. Der 2022er Kieselberg N wird trocken mit 12,5% vol Alkohol und rund 6,1 g l Gesamtsure abgefllt. Farbe: Krftiges

Am Gaumen tanzt der 2023er CHARDONNAY PRE CHA XXIII geradezu

10110 Buxières sur Arce / France

bleibt dabei aber griffig und fest

seine anregende Säure verbindet sich mit erfrischenden Apfel- und Zitrusnoten und einem cremigen und saftigen Mundgefühl

Die spontane Vergärung und die Reife erfolgten im Stahltank

Manuelle selektive Lese

Côte de Boeuf mit Pommes Alumette

organisch bewirtschafteten Parzelle in „Clos du Roi“ bei Marsannay

Azienda Agricola I Paglieri

Kürbis in Pankobröseln gebraten mit Orangenabrieb und dezenter Chilischärfe (vegetarisch)

aber elegant und fein

Mandelreis mit Feigen und Datteln (vegetarisch)