1999 Castello Di Ama Vigna L'Apparita 1,5 L Spätburgunder Foodpairing: Steinbutt im Wirsingblatt gedämpft

Foodpairing: Steinbutt im Wirsingblatt gedämpft mit Trüffel-Sahnesauce

auch die Vegetation war fast übereinstimmend

97/100 Wine Front

leicht aufgehellter Rand

1999 Castello Di Ama Vigna L'Apparita 1,5 L Spätburgunder Foodpairing: Steinbutt im Wirsingblatt gedämpftDas sagt Norbert: Der eindrucksvoll 1999er L'Apparita, 100% Merlot, von der nur rund 8000 Flaschen erzeugt werden, wird vollstndig in franzsischen Eichenfssern ausgebaut. Der umwerfende 1999er, purpurrote Farbe sowie ein unverkennbares Bouquet von Mokka, Espressobohnen, Kirschlikr und Schwarzkirschen. Krperreich, trocken und gehaltvoll mit guter Sure und Fett am mittleren Gaumen. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2030. Foodpairing: Rotbarbe