2024 El Rapolao, César Márquez, Bierzo Cascina Val del Prete

2024 El Rapolao, César Márquez, Bierzo Cascina Val del PreteDer 2024 El Rapolao von Csar Mrquez Prez ist ein konzentrierter, charakterstarker Bierzo, der dunkle Frucht, Rauch und Wrze mit einer berraschend frischen, saftigen Ader verbindet. Die Trauben stammen aus einer der khlsten Lagen des Tals, hoch gelegen neben einem groen Kiefernwald eine Parzelle, die durch ihre spte Sonnenexposition besonders langsame und aromenreiche Reife ermglicht. Diese Einzellage gehrt zu Csars spannendsten Projekten und zeigt

Vergoren wird traditionell in Edelstahltanks

bewirtschaftet den legendären Clos des Epeneaux seit dem 19

um sich über die nächsten 5–7 Jahre weiter zu entwickeln und zusätzliche Komplexität zu gewinnen

einem bemerkenswerten Weißwein

zu Risotto mit Safran oder Steinpilzen

Die Extra Brut-Dosage sorgt für ein trockenes Mundgefühl und unterstreicht die Klarheit und Eleganz dieses Schaumweins

dazu ein feiner Hauch von Orangenschale

kühlen Nächten und gut drainierten Böden

kann aber in einem breiten Glas helfen

Cassis und einer feinen Würze

roten Frucht im Kern und hervorragend integrierter

Abgefüllt wurde der 2023er im August 2024