pellegrino 1880 il salinaro grillo weisswein sicilia italien trocken

pellegrino 1880 il salinaro grillo weisswein sicilia italien trockenPfirsich. Kamille. Salz. 800 m vom Meer. Salz vs Mandel. Mitte August gelesen: Die Parzelle liegt nur 800 m vom Meer entfernt. Ohne Holz, vier Monate auf der Feinhefe im Stahltank hohe Sure, ein Hauch Salz und genau die richtige Struktur fr den After Work Schluck auf dem Balkon. Salinaro gehrt zu den wenigen Grillo Lagen auf exakt Meereshhe nur 800 m von den Salzbecken von Marsala entfernt. Pellegrino vergrt reduktiv und lsst den Wein vier Monate auf

▸ Strukturiert

8 Hektar Schwemmland-Lehm liefern die Trauben

Im Glas treffen Pflaume und Schwarze Johannisbeere auf präzise Tannine

Pétrichor Red reift in porösem Steinzeug

nach vier Stunden auf der Blaufränkisch-Maische gärt der Most mit Wildhefen in der Flasche fertig

dann Flaschengärung mit Wildhefen – ungefiltert

Die Merlot-Syrah-Tai-Rosso-Cuvée reift nur sechs Monate in drittbelegten Barriques – Holz als Rahmen

▸ Alte Reben

belgische Architekten

Vergoren im Stahl

Alter Hafen

Zitronenschwung und cremiges Mousse glänzen neben Lachs-Nigiri und Gurken-Maki