Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot - Magnum 1,5L, 2023 Domaines Paul Jaboulet Aîné

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot - Magnum 1,5L, 2023 Domaines Paul Jaboulet AînéDomaine Ponsot Pinot Noir Bourgogne 2023 verbindet khle Eleganz, mineralische Tiefe und Morey Saint Denis mit der Przision eines groen Burgunders. ber den Wein Beim Domaine Ponsot Pinot Noir 2023 kommt die Herkunft aus Morey Saint Denis klar zur Geltung. Die Bden der Lage sind geprgt von Kalkstein und Ton, ein Untergrund, der dem Pinot Noir in der Burgund oft Spannung, feine Struktur und einen ausgeprgten mineralischen Zug verleiht. Ponsot arbeitet im

Tiefe und balsamischen Nuancen gewinnt

Als echtes Aushängeschild der Region bietet dieser Champagner ein authentisches Abbild des Terroirs der Champagne aus einem herausragenden Jahrgang

die Tannine ultrafein verwoben

getragen von Schiefer und Gneis

das Klima des warmen Jahrgangs 2020 begünstigte volle Reife bei erhaltener Säure

begleitet von Wurzelgemüse und einer Jus mit Kräutern der Provence

die sich harmonisch mit salzigen Nuancen

was den Nebbiolo-Trauben besondere Eleganz und aromatische Finesse verleiht

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 °C

kann ihm aber 20–30 Minuten vor dem Genuss noch etwas mehr Ausdruck verleihen

Eine sorgfältige und langsame Reifung über mehrere Monate verleiht diesem Extra Dry seine samtige Textur und tiefgründige Komplexität

geprägt von dem berühmten Llicorella-Schiefer