Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 2023 Hedvin hvor der er fuld smæk

hvor der er fuld smæk på sommer-vibes

er de røde absolut ikke mindre interessante

Den ligger mindst 2 år på gærresterne

let og drikkevenlig Langhe Nebbiolo fra søstrene Brandini

Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 2023 Hedvin hvor der er fuld smækHvid Bourgogne fra den absolut fornuftige ende af skalen! Personligt smagte jeg det frste gang p Vantre i Paris, hvor sommelieren anbefalede deres Chassagne Montrachet som alternativ til vores nske om Roulots bourgogne blanc, hvor den sidste flaske fra klderen lige var get til nabobordet. 100% chardonnay. Druerne presses langsomt fra hele klaser over cirka 3 timer, inden mosten gres spontant i 350 liters egetrsfade (ca. 25% nye fade). Her lagrer vinen