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Description

Von Salz bis MalzKochKontor fhrt zu den wichtigsten Mnchner Orten des Genusses: 30 Spaziergnge mit historischem Tiefgang und kulinarischen Hhenflgen, von der reschn Laugenbreze mit Radieserl ber die Rumfordsuppe bis zur Prinzregententorte, dazu Weiwrste mit sem Senf und die Frage nach Weizenbier oder Hellem. Eine Stadterkundung, die zeigt, wo Herstellung und Handel Mnchens Alltag seit Stadtgrndung geprgt haben. Fr alle, die Mnchen ber den Magen statt nur ber die

spanische Tapas

Goldenes Quinoa-Taboulé

Herkunft und Bedeutung dieser Delikatesse ebenso wie Warenkunde

portugiesische Petiscos und orientalisch-mediterrane Mezze ersetzen die klassische Menüfolge aus Vorspeise

Asien und Afrika

Porree-Tomaten-Pecorino-Crumble

ländlicher Umgebung zusammenzubringen

die die Weichsel jenseits der süßeren Kirsche wollen

in Erinnerung an Hayas Kindheit

Mit Tipps zur Resteverwertung

Polens Küche ist der deutschen näher

wie sie in Österreich heißt