Bunka HAP-40 Bokashi Manche en Magnolia avec Double Embouts en Buffle 180mm Manche:Japonais Matériau : Full Steel /

Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

Ce couteau de chef japonais classique est fabriqué en acier Deba Blue #2 durable et doté d'un manche en noyer Kasumi pour un confort et un contrôle supérieurs

Son design unique intègre un riche bois d'ébène offrant une prise en main et un contrôle exceptionnels lors de la coupe

qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

Bunka HAP-40 Bokashi Manche en Magnolia avec Double Embouts en Buffle 180mm Manche:Japonais Matériau : Full Steel /Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce