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Description

Spumante Brut Nature RosèTerraQuilia Spumante Brut Nature Ros Ausbau TerraQuilia liegt auf rund 500 Metern Hhe in den Hgeln von Guiglia in der Provinz Modena, auf tonig kalkigen Bden, die lokal Calastrino genannt werden. Dieser Ros Schaumwein entsteht aus Sangiovese und Pinot Nero nach der Metodo Ancestrale: Die Trauben werden in Weiss gekeltert, mit Kaltmazeration auf der Feinhefe. Anschliessend reift der Wein mindestens 40 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor er von

In der Nase exotische Trockenfrüchte

kräftigen Pastasaucen sowie lang gereiften Käsen

Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen

Der Fradiles DOC 2021 wurde vom italienischen Weinführer Gambero Rosso als Wein mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis Italiens ausgezeichnet

Der Wein wird aus spät gelesenen Nebbiolo- und Barbera-Trauben gekeltert und reift 18 Monate in Holzfässern

schwarzer Johannisbeere und Pfeffer

Die Reben wachsen auf den kalkhaltigen Mergelböden der Langhe

nicht bewässerten Reben (mind

mit feinkörnigem Tannin

Lakritze und Konfitüre

asiatischen Gerichten

weisse Nektarine