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Description

XXX Cabarone 2019Ein X steht fr eXperiment, in diesem Wein finden Sie unsere (moderne) Interpretation der alten Technik der Traubentrocknung. Wir haben die Reife und Konzentration der Frucht mit der Tanninstruktur des Cabernet Sauvignon kombiniert, ohne ihn mit unntigem Schnickschnack (Restzucker) zu beschweren. Food Pairing (Speiseempfehlung): Krftiger Partner zu Entenbrust auf Orangensauce oder Entrecote auf Rucolabeet mit Parmesansplitter, ein Geschmackserlebnis zu

feinen Vorspeisen oder hellem Fleisch

Die Trauben für den Brunello di Montalcino „Rennina“ stammen aus drei historischen Weinbergen rund um die Kirche Santa Restituta

wie saftige Birnen und einem Hauch Melone und weiße Blüten

Blutorange und Granatapfel fügen Schichten von Nuancen hinzu

Dieser Wein ist stark und hochwertig

jedoch nachhaltende Perlage

Rosenblätter im Nachhall

schneidet man mutig zurück

kühle Stilistik

Im Glas zeigt er sich in einem klaren Strohgelb und entfaltet in der Nase ein vielschichtiges

Bei Champagner ist dies ganz falsch

ist etwas schwierig