Weingut Peter Lauer - Prestige Cremant Riesling Brut 2016

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Description

Weingut Peter Lauer - Prestige Cremant Riesling Brut 2016Die Schaumweine vom Weingut Lauer erhalten die Mglichkeit in einer einzigartigen Umgebung in mehrstckigen Gewlbekellern einer alten Weinkellerei in Trier zu reifen. Bei konstanten 8 10 Grad reifen die Sekte und Cremants hier sehr langsam und werden noch traditionell von Hand gerttelt. Der 2016er Prestige Cremant durfte ganze 78 Monate auf dem Hefelager reifen bevor er erst 2024 degorgiert wurde und minimaler Zucker Dosage wieder aufgefllt wurde.

die das Weingut insgesamt besitzt

Üblicherweise wird hier mit Holz gearbeitet

Die Trauben für seinen Basis Nero d'Avola werden auf einer Höhe von 450 m angebaut

wobei für die optimale Struktur ein gewisser Anteil an Ganztrauben mit Stilen in die Mazeration gelangt

Abgefüllt wird der Grauburgunder unfiltriert ausschließlich mit vorheriger Sedimentation und mit minimalster Schwefelzugabe

Das Riesling Große Gewächs zeigt exemplarisch die Winzerhandschrift von Axel Pauly: Eleganz und Dichte bei niedrigen Alkoholwerten

kommt der Wein zur Reifung für 17 Monate in kleine französische Barrique-Fässer von denen etwa 15% neu sind

die in diesem Wein in jeder Hinsicht überrascht

Die Nebbiolotrauben werden grundsätzlich zuletzt gelesen

Eine traditioneller Art des Weinbergmanagements in Portugal

Nero di Troia oder dieser reinsortige Aglianico stellen dies unter Beweis

Auf den unteren Steilhängen des Casentino-Tals wachsen auf einer Parzelle gerade mal 0