Vincotto Essig Nr. 12 gereift – Balsamischer Würzstoff | 250 ml

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Description

Vincotto Essig Nr. 12 gereift – Balsamischer Würzstoff | 250 mlZwlf Jahre Reife fr die grte Tiefe Der Aceto di Vincotto Nr. 12 ist die am lngsten gereifte Variante aus dem Hause Calogiuri. In den Eichenfssern von Lizzanello, Provinz Lecce, reift der eingekochte Traubenmost der Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera auergewhnlich lang und entwickelt dabei seine tiefste, samtigste Se. Du schmeckst hier das Ergebnis von Geduld und Handwerk, das seit 1825 ber sechs Generationen in der Familie Calogiuri weitergegeben

jahrtausendealte Olivenbäume stehen hier neben jungen Hainen der Familie Taurino

aromatischen Limoncello international bekannt

geprägt von Feigenbäumen

Vincotto mit Zitrone eignet sich hervorragend für Salate mit Fisch und Meeresfrüchten

Diese werden schonend von Hand geschält

Handwerklich produziert in Lizzanello bei Lecce

umhüllenden

gegrilltem Gemüse oder als Finish über Desserts wie Panna Cotta und Vanilleeis

Galbanumharz

ganz ohne künstliche Zusätze oder Aromen

wird der Traubenmost seit Generationen nach traditionellem Verfahren eingekocht

so bleiben Frische und Aroma bis zur Abfüllung erhalten