Salwey - Oberrotweiler Grauburgunder 2023

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Description

Salwey - Oberrotweiler Grauburgunder 2023Das Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und

dicht und voluminös

der sowohl opulent als auch präzise wirkt

Der karge Kalkboden verleiht dem Wein seine straffe

goldgelber Farbe und seinem komplexen Aromenspiel

Struktur und Holz

Das warme Mikroklima

Das Ergebnis ist ein Wein

hoch gelegenen Kalksteinplateau

Der Wein eignet sich sowohl für unkomplizierte Genussmomente als auch für die gehobene Alltagsküche und beweist damit seine kulinarische Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit

die zu den Markenzeichen der besten Grand Cru Blanc de Blancs gehört

mineralisch geprägte Finale

Anschließend reift er noch kurz auf der eigenen Hefe

Exchange/Return Notes