Das Kochbuch mediterran • orientalisch • raffiniert

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Description

Das Kochbuch mediterran • orientalisch • raffiniertKaramellisierter Chicore mit Serranoschinken, Feigen mit jungem Pecorino und Honig, Lammkebabs im Zucchinimantel, gegrillte Makrele mit Skartoffel Pickle und Minzejoghurt Yotam Ottolenghi zeigt in seinem zweiten groen Kochbuch, was die Kchen des Nahen Ostens, Persiens und Kaliforniens ausmacht. 140 Rezepte, diesmal auch fr Fisch und Fleischliebhaber. Die Backwaren seiner Londoner Delis in der Tradition beider Gromtter, einer deutschen und einer

Katzenzungen

dass authentische italienische Küche einfach und leicht nachzumachen ist

die Tel Aviv am Esstisch statt nur auf der Landkarte besuchen wollen

Hauptgericht und Fingerfood

dazu kinderfreundliche und allergiekompatible Varianten

die Küche schmeckt trotzdem echt

die das NOPI-Erlebnis nach Hause holen wollen

die für die Vielfalt jenseits der Hühnerbrust plädieren

Nach dem Erfolg von »Karma Food« nehmen Simone und Adi Raihmann uns mit auf eine Curry-Reise durch Indien – vom Dabba-Prinzip

gefüllte Weinblätter

immer zurück zu seinen vietnamesischen Wurzeln

Desserts und Rezepte für die Vorratsküche