Süße Brote backen - einfach perfekt Von Brioche über Hefezopf bis Stollen.

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Süße Brote backen - einfach perfekt Von Brioche über Hefezopf bis Stollen.Wenig Hefe, lange Teigfhrung, gelingsicher: SPIEGEL Bestseller Autor Lutz Geissler widmet sich diesmal den sen Broten Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Frchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp, rund 50 Rezepte von regional bis modern interpretiert. Mit fundiertem Grundlagenteil und Step Fotos von Food Fotograf Oliver Brachat. Fr Hobbybcker, die von Brioche bis Panettone alles gelingsicher backen wollen.

kuratiert bei Phaidon mit persönlichem Tiefgang zu jeder Region 600 Rezepte von Mexikos tropischen Küsten bis zu den eisigen Inseln am Fuße Südamerikas – geprägt von indigenen

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