Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Manzanilla Pasada Maruja 0.5L100% palomino fino afkomstig uit Pago del Hornillo. Er zijn verschillende meningen over de ouderdom van de solera, maar de meest recente C14 testen wijzen op een gemiddelde van minstens 15 jaar. Delicate aroma's van kruid, hooi en kamille. Je kan de vochtige kelders bijna ruiken en toch blijft het initieel een eerder gesloten wijn. Na een tijdje in het glas komt de wijn echter mooi open, met een breed aromatisch spectrum, je kan zelfs wat hints van

Minder dan 3 gram restsuikers

Mediterraan kruid

De fraîcheur zit hem in wat de Spanjaarden zo mooi de 'sapidez' noemen: een smakelijke

De bodem is albariza barajuela met een hoog gehalte aan maritieme fossielen

Gemiddelde rijping van 10 jaar in een systeem van soleras en criaderas

Gebotteld zonder filtering

zoals gerookte zwaardvis met een crème van bloemkool en pecorino

getoast hout

rijpe kazen

De oxidatieve fase is dan weer iets langer

Licht gefilterd

Past bij rood vlees