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Description

Grolleau IGPInformation zum Wein, C. Raffelt 7. 12. 20 Grolleau ist eine autochthone Loire Rebsorte, die meist in restsem Ros dAnjou Verwendung findet. Reinsortig wurde die Sorte so gut wie nie ausgebaut, bevor Claude und Nelly, die Grnder der Domaine Clau de Nell, das machten und zeigten, dass daraus ein so urwchsiger wie eleganter und alterungswrdiger Wein von groem Charakter entstehen kann. Die Rebstcke dieses Grolleau sind rund 55 Jahre alt, es wurden aber in

die seinesgleichen sucht

ohne mächtig oder fett zu wirken

die an Grapefruit erinnert und von einer wunderbar erfrischenden Säure

Da ist es kein Wunder

helles Strohgelb mit ganz leichten grünen Reflexen

Der Teroldego „Foradori“ ist eine Cuvée unterschiedlicher Kleinstlagen aus Schwemmland

besitzt Finesse

zu 90 % sind es auch Ganztrauben

alles schwebt im Einklang

Die lebendige Säure und straffe Struktur verbindet sich mit einer cremigen Textur

rau und rund zugleich

Butter Chicken mit Bockshornklee