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Description

Nit de Nin "Mas d'en Caçador"Die Starnologin Ester Nin starte dieses Projekt im Jahre 2003 und hatte auf Anhieb Hchstwertungen der Internationalen Weinkritiker. Durch Ihre Arbeit als Bodegamanagerin und nologin beim Weingut Clos i Terasses (Clos Erasmus) hat sie jede Menge Erfahrung in der Bereitung von Weinen der Weltspitzenklasse gesammelt. Die Parzelle Mas den Caador, die die Grundlage fr den Nit de Nin bildet, gehrt zweifelsohne zu den spektakulrsten und besten Lagen der

perfekter Essensbegleiter

etwas Gebäck und Nüssen

wobei der Tresturhut permanent untergestoßen wird

biodynamischen und nachhaltigen Elementen die Weinberge am Roten Hang so zu bewirtschaften

Herbe Zitrone sorgt für Bitterstoffe

Nüssen und Koriander

Der eine Pol wirkt leicht reduktiv mit ein wenig Rauch und Stein

Die Kollektion „4 éléments“ umfasst jeweils eine Parzelle

Rebhuhn aus dem Ofen mit Zwiebeln

was für ein Monument

Auch im Nachhall bleibt er seiner puristischen

Wenn man ihn in seinem jugendlichen Stadium verkosten möchte sollte man ihn unbedingt dekantieren und nicht zu kalt in einem ausreichend großen Glas servieren

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