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Description

Château du Cèdre Extra LibreChteau du Cdre Extra Libre Cahors Der Extra Libre vom Chteau du Cdre ist ein reinsortiger Malbec aus dem Cahors, dem kein SO2 zugefgt wird. Schwefel Libre also. Der Wein ist schwarzrot mit dezenten lila Reflexen, wie es sich fr einen Malbec gehrt. Der Extra Libre duftet nach Holunderbeeren, Pflaumen und reifen Kirschen. Das Mundgefhl ist sehr frisch und saftig, die Tannine sind reif und weich. Der Wein schmeckt ausgesprochen lebendig und macht somit

Der Weingut Büchin Pinot Gris Barrique ist ein Bilderbuch-Burgunder aus Baden

Kirsche und schwarze Johannisbeeren

Der Pouilly-Fumé "Mademoiselle de T" vom Château de Tracy duftet nach Schwarzen Johannisbeeren und dem dazugehörigen Blattwerk

Aber die Hefen dachten gar nicht daran

tiefgründigen Lössboden – durchzogen von reichlich Jurakalk

in Umstellung auf bio

Neben den 25 ha Wein gibt es noch 8 Hektar

die im Abgang aber in samtigen Tannin ausschwingt

die Nase ist sofort von den Zitrusnoten verführt

Diese Weine entwickeln sie zusammen mit diversen Weingütern in Deutschland und Europa

Neben dieser Weichheit und der leckeren Birnenfrucht ist dieser Weißburgunder aber auch sehr stoffig und kompakt

dass die dienliche Flaschenreife mit jedem weiteren Glas in weite Ferne zu rücken scheint