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Description

Septime CielBurgundy Distilab ist eine junge Brennerei aus Frangy en Bresse, westlich von Pontarlier. Die Brenner erffneten zunchst eine Absinthbar in Dijon, beschlossen dann 2023 die Bar zu verlassen um selbst Absinthe zu destillieren. Die geschieht nun im ehemaligen Stall eines Bauernhofes, die Pflanzen werden im eigenen Garten angebaut. Der Septime Ciel ist ein harmonischer Absinth, der die zitronige Frische des Eisenkrauts elegant mit der samtigen Wrze des

was ihm auch die spezielle Umami-Note im insgesamt eher süßen und anislastigen Geschmacksbild verleiht

2016 gewann der Absinth die Goldmedaille auf der Absinthiade

Er ist der Freien Republik Saugeais gewidmet

Er wurde aus verschiedenen französischen Rezepten aus den 1870 Jahren in 104 Testdestillationen entwickelt

er enthält wenig Anis und sollte daher mit nicht allzu viel Wasser getrunken werden

einer Stadt westlich von Helsinki

Er ist wie die meisten Produkte von Oliver Matter sehr komplex und kräuterlastig

Die auffällige Flasche dieses Absinths wurde in den 30er Jahren eigens für die Brennerei entworfen

was ihm die typische

Der Absinth hat einen im Vergleich zu anderen französischen Vertes eher süßen Geschmack der von einer leicht bitteren Wermutnote im Hintergrund abgerundet wird

Mit dem `Un Peureux´ brachte das Unternehmen nun erstmals wieder einen Absinth auf den Markt

das Wasser wie bei einer Fontäne in dünnen Strahlen auf den Absinth tropfen zu lassen

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