Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio

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Description

Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/BioHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln

Der Reiterpfad ist in Schichten geprägt von Buntsandstein und rotem Ton

Funambul heißt der "Seiltänzer"

etwas Veilchen

fett oder dick aufgetragen

Es duftet nach gelbem Kernost und Almwiese

Und das ist gut so

im Weinberg und erst recht im Keller

muß nicht sein

Florale Aromen mit etwas Steinost wird dazu serviert

lebendig mit richtig Grip

brilliant-feinperlig steht hier eine kalkige Würze im Vordergrund

sich im Bereich "Naturwein" mit seinen Weinen eine eigene Weinstilistik aufzubauen