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Description

Edita - Asian FusionEdita Horvath, gebrtige Ungarin und als Kunstmalerin, Fotografin und Food Designerin ttig, verbindet spielerisch die Gewrzwelten Indiens (Kardamom, Kurkuma), Japans (Miso, Yuzu) und Thailands (Kaffirbltter, Zitronengras) mit einheimischen Zutaten. ber 80 einfache, innovative Rezepte laden zum Kombinieren ein. Fr alle, die asiatische Aromen jenseits der Lnder Schubladen entdecken wollen.

Grünkohlsalat mit Avocado-Dressing

begleitet von Stadtfotos

die polnische Küche jenseits von Pierogi-Klischees entdecken wollen

Nach seinem Kochtagebuch »a casa« widmet sich Claudio Del Principe ganz dem Backofen: zwölf Stunden lang geschmortes Rinds-Federstück

Himbeer- und Brombeersträucher

wie sich Rezepte an die verschiedenen Doshas anpassen lassen

in der Pfanne oder im Bräter

BBQ-Blumenkohlwings

sondern seit 30 Jahren praktizieren wollen

Nach dem gefeierten Erfolg seines ersten Buches »So schmeckt Israel« verrät der Rheinländer Tom Franz seine liebsten vegetarischen Rezepte: maghrebinischen

die japanisch kochen wollen

die einen Restaurantguide mit literarischem Niveau statt nüchternen Sternebewertungen suchen

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